GIỚI THIỆU CHUNG

Đây là nghề trực tiếp chế biến các loại món ăn tại các cơ sở kinh doanh (resort, khách sạn, nhà hàng,…) với các nhiệm vụ cơ bản như: chuẩn bị công việc đầu ca; chế biến nước dùng; chế biến sốt; chế biến súp;… các món bánh và món tráng miệng Âu – Á,… đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài các nhiệm vụ nói trên người học còn phải thực hiện một số nhiệm vụ khác như: xây dựng thực đơn, quản lý nguyên liệu chế biến, quản lý tài sản, quản trị tác nghiệp,… trong bộ phận chế biến.

KỸ NĂNG CẦN PHẢI CÓ

Nghề đầu bếp là nghề đòi hỏi phẩm chất đạo đức, sự cẩn thận trong quá trình làm việc. Vậy nên những người có tính cẩn trọng, quan tâm đến sức khỏe có thể tham gia học.
Cùng với đó, nghề này yêu cầu người học phải có sức khỏe, hợp tác tốt với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật, có tinh thần kỷ luật, trung thực, tỉ mỉ, chính xác,.. Vậy nên nếu bạn cảm thấy mình có thể đáp ứng được các yêu cầu trên thì hãy mạnh dạn học nghề kỹ thuật chế biến món ăn.

CƠ HỘI VIỆC LÀM

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là một trong những ngành có triển vọng phát triển hàng đầu hiện nay. Khi mà dịch vụ du lịch, ăn uống trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn của Việt Nam thì nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực này cũng tăng cao. Vậy nên sinh viên tốt nghiệp ngành kỹ thuật chế biến các món ăn hoàn toàn có khả năng tìm cho mình một công việc đáng mong đợi ở tương lai.