Trong bối cảnh thị trường lao động hiện nay đang bão hòa ở nhiều ngành nghề, thì những ngành có tính ứng dụng thực tiễn cao như Kỹ thuật chế biến món ăn lại đang trở thành lựa chọn thông minh của thế hệ Gen Z. Cùng STC tìm hiểu chi tiết tất tần tật về ngành Kỹ thuật chế biến món ăn nhé!
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là gì?
Kỹ thuật chế biến món ăn là ngành học đào tạo về cách chuẩn bị, chế biến, trình bày các món ăn từ cơ bản đến chuyên nghiệp.
Sinh viên học ngành này sẽ được trang bị kiến thức và kỹ năng để:
-
Chế biến món ăn Việt Nam, Âu, Á, món ăn hiện đại và truyền thống.
-
Xây dựng thực đơn khoa học, hợp lý cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp.
-
Ứng dụng nguyên lý dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến.
-
Trang trí món ăn đẹp mắt, sáng tạo để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực.
-
Quản lý bếp, tổ chức và vận hành một khu vực chế biến chuyên nghiệp.
Nói ngắn gọn: Đây là ngành học dành cho những bạn yêu thích ẩm thực, muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, bếp trưởng, hoặc mở nhà hàng riêng trong tương lai.
Tình hình kinh tế ngành ẩm thực hiện nay
Theo báo cáo của Tổ chức Nghiên cứu Thị trường Statista, doanh thu lĩnh vực F&B (nhà hàng, quán ăn) tại Việt Nam đạt hơn 590.000 tỷ đồng trong năm 2024 và tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ sau dịch Covid-19.
Ngành du lịch phục hồi nhanh chóng cũng kéo theo nhu cầu tuyển dụng lao động ngành bếp tăng cao, từ các khách sạn 4-5 sao, resort cao cấp, cho tới các chuỗi nhà hàng lớn. Dự kiến, từ 2025–2030, nhu cầu nhân lực đầu bếp chuyên nghiệp sẽ tăng trung bình 7–10% mỗi năm.
Điều đó chứng minh rằng: Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn đang khát nhân lực chất lượng cao, và cơ hội việc làm gần như mở rộng không giới hạn.
Học Kỹ thuật chế biến món ăn tại STC – Vững tay nghề, rộng tương lai
Học ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại Trường Cao đẳng Kỹ thuật – Du lịch Sài Gòn (STC) là lựa chọn lý tưởng để bạn vững tay nghề và rộng mở tương lai nghề nghiệp. Sinh viên được thực hành chiếm 70% thời lượng học ngay tại hệ thống phòng Bếp thực hành hiện đại, đạt chuẩn khách sạn 4-5 sao.
Chương trình đào tạo bài bản từ kỹ thuật xây dựng thực đơn chuyên nghiệp, chế biến món ăn theo phong cách Âu – Á – Việt Nam, nguyên lý kỹ thuật nấu ăn đến nghệ thuật trình bày món ăn tinh tế. Ngoài ra, sinh viên còn được trang bị kỹ năng tổ chức, quản lý công việc trong bếp – nnhững yếu tố cần thiết để trở thành bếp trưởng hoặc quản lý nhà hàng trong tương lai.
Bên cạnh đó, chương trình đào tạo tại STC luôn được cập nhật mới nhất, cùng đội ngũ giảng viên là các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp nổi tiếng, giúp sinh viên tiếp cận thực tế ngay từ khi còn trên ghế nhà trường. Chọn STC, bạn không chỉ được đào tạo vững nghề mà còn nắm trong tay cơ hội thực tập, việc làm hấp dẫn tại các nhà hàng, khách sạn danh tiếng.
Nhà trường ký kết hợp tác (MOU) hằng năm với nhiều doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực du lịch, nhà hàng, khách sạn như: Khách sạn Đệ Nhất; Hệ thống tiệc cưới ADORA; Khách sạn Continental Saigon
Nhờ đó, sinh viên có cơ hội được Tham quan doanh nghiệp thực tế ngay từ năm nhất, thực tập hưởng lương tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp, ưu tiên tuyển dụng sau tốt nghiệp, dễ dàng xây dựng sự nghiệp bền vững.
Kết luận
Kỹ thuật chế biến món ăn là ngành học phù hợp với những ai đam mê nấu nướng, thích sáng tạo trong ẩm thực và mong muốn phát triển sự nghiệp bền vững trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng – khách sạn.
Nếu bạn yêu thích ẩm thực và mơ ước một tương lai rộng mở, đừng ngần ngại theo đuổi ngành học đầy tiềm năng này!
Đặc biệt, 2K7 đăng ký xét tuyển sớm vào ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại STC sẽ nhận ngay học bổng ưu đãi 30% học phí HK1.
Chỉ cần hoàn thành hồ sơ xét tuyển sớm, bạn sẽ có cơ hội giảm gánh nặng tài chính, toàn tâm toàn ý theo đuổi đam mê ẩm thực và chinh phục ước mơ trở thành Master Chef tương lai!
Tìm hiểu thông tin tuyển sinh năm 2025 tại đây: https://sttc.edu.vn/tuyen-sinh/
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT – DU LỊCH SÀI GÒN
